酒器的制作發(fā)展脈絡(luò)實際上是跟社會歷史的發(fā)展是一脈相承的。社會技術(shù)發(fā)展了，釀酒技術(shù)和生活方式也隨之對酒具產(chǎn)生顯著的影響。進入二十世紀后，隨著釀酒工業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)自釀自用的方式正逐淅淘汰，酒產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯的變化，與之對應(yīng)的酒器制作的材質(zhì)技術(shù)工藝也有了變化，各色各樣的工藝酒瓶也應(yīng)運而生。工藝酒瓶是利用現(xiàn)代新材料、采用新工藝制作的現(xiàn)代酒瓶，它不僅是酒的載體，也是現(xiàn)代文化生活的一個重要體現(xiàn)。
　　從酒瓶制作的材質(zhì)上看，現(xiàn)代工藝酒瓶的設(shè)計生產(chǎn)大膽運用現(xiàn)代各種新材料，從傳統(tǒng)的木質(zhì)、陶質(zhì)發(fā)展到如今的金屬、玻璃、塑膠、不銹鋼等五花八門的新材質(zhì)，新原料的突破創(chuàng)新造就了千姿百態(tài)的工藝酒瓶新造型，滿足了人們對酒瓶包裝美觀和品味同步的要求。
　　工藝酒瓶的設(shè)計裝飾在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，也大量采用了雕花電鍍、噴釉烤瓷、印刷燙金、注塑加工等現(xiàn)代新的工藝，以及施釉法彩繪、雕刻鎏金、磨砂皮紋、仿銅堆塑等現(xiàn)代裝飾工藝，既吸收發(fā)揚了傳統(tǒng)酒瓶制作工藝的精華，又凸現(xiàn)了現(xiàn)代工藝的時尚風(fēng)格，五彩斑斕的工藝酒瓶已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸坏懒聋惖娘L(fēng)景。
　　造型復(fù)雜的玻璃工藝酒瓶多采用人工成型。該階段重要的性質(zhì)是玻璃的黏度，工藝酒瓶人工成型時，手工操作速度慢，制造工序多，花費時間長，玻璃要有足夠長的料性。玻璃器皿的成型方法主要有吹制成型、壓制成型、壓-吹法成型、離心法成型和自由成型五種，其中前四種屬于機械成型，一種為人工爐前成型法，從成型到定型，除個別部分外，玻璃表面都不與模具相接觸，經(jīng)過多次粘接與熱修飾，能夠非常光滑、有光澤表面，以及復(fù)雜形狀、形象逼真、千姿百態(tài)、栩栩如生的工藝酒瓶。自由成型主要是靠豐富的藝術(shù)想象力和熟練的技藝在窯前自由制作的成型方法。
　　玻璃工藝酒瓶成型之后立即進行退火處理，否則其中的絕大多數(shù)都將自行破裂。這是因為玻璃是熱的不良導(dǎo)體，由于制品各部位薄厚往往不一致，而且與成型機械和運輸帶等接觸的地方被冷卻等原因，造成的熱應(yīng)力是不均勻的，當應(yīng)力的大小超過其玻璃的強度時，就會引起制品破裂。退火的過程就是將制品中的應(yīng)力減少到實際允許值的過程。玻璃器皿的退火窯分為連續(xù)式和間歇式兩種。對應(yīng)于大批量單一品種的生產(chǎn)，常采用連續(xù)式退火窯，其特點是窯體空間是隧道式的，沿窯長方向上的溫度分布是按制品退火曲線來控制的，當制品在窯內(nèi)通過時，完成了退火的各階段。目前工廠常采用履帶式退火窯對器皿制品進行退火處理，使生產(chǎn)能夠連續(xù)化、自動化、退火質(zhì)量較好，熱耗低。